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Pakora Without Oil: बिना तेल के पकौड़े कैसे बनाएं ? खाकर आ जाएगा मजा

लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली Published by: श्रुति गौड़ Updated Mon, 08 Sep 2025 10:55 AM IST
सार

How to Make Pakoras Without Oil at Home: बारिश के मौसम में पकौड़े खाने हैं, लेकिन ज्यादा तेल खाने से बचना चाहते हैं तो आइए आपको बताते हैं बिना तेल के पकौड़े बनाने का तरीका। 

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How to Make Pakoras Without Oil at Home Know Bina Tel Ke Pakode Kaise Banaye
बिना तेल के पकौड़े कैसे बनाएं ? - फोटो : instagram
How to Make Pakoras Without Oil at Home: बारिश का मौसम हो और गरमागरम पकौड़ों की बात न हो, ऐसा कैसे हो सकता है लेकिन जब बात सेहत की हो तो ज्यादा तेल वाला खाना चिंता बढ़ा देता है। खासकर उन लोगों के लिए जो वजन कम कर रहे हैं या हेल्दी डाइट फॉलो कर रहे हैं, उनके लिए डीप फ्राई पकौड़े खाना मुश्किल हो जाता है।
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तो क्या आपको भी पकौड़े खाना छोड़ देना चाहिए? बिल्कुल नहीं। आज हम आपके लिए लाए हैं एक ऐसा तरीका जिससे आप बिना तेल के स्वादिष्ट और कुरकुरे पकौड़े बना सकते हैं। इस लेख में हम आपको बताएंगे एयर फ्रायर या ओवन में बिना तेल के पकौड़े बनाने की आसान और हेल्दी रेसिपी। ताकि आप मौसम का भी लुत्फ उठा सकें, वो भी बिना सेहत की चिंता किए। 
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पकौड़े बनाने का सामान - फोटो : Adobe stock

पकौड़े बनाने का सामान
  •  बेसन  – 1 कप
  •  बारीक कटा हुआ प्याज़ – 1
  •  कटी हुई सब्जियां – (आलू, गोभी, पालक)
  • पनीर
  •  हरी मिर्च – 1 
  •  नमक 
  • हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला – स्वादानुसार
  • बेकिंग सोडा  
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विधि - फोटो : Adobe Stock
विधि

अब पहले जान लेते हैं कि पकौड़े तैयार करने की सबसे आसान विधि क्या है। उसके लिए सबसे पहले एक बाउल में बेसन लें। इसके बाद उसमें सारी कटी सब्जियां, प्याज़, पनीर क्यूब्स, हरी मिर्च, मसाले, बेकिंग सोडा, नमक और थोड़ा पानी मिलाकर पकौड़ों जैसा गाढ़ा मिश्रण तैयार करें। ध्यान रखें कि ये मिश्रण पतला नहीं होना चाहिए। ये बस ऐसा हो कि सब्जियों और पनीर पर बेसन की लेयरिंग हो जाए।
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विधि - फोटो : Adobe Stock
जब बेसन की लेयरिंग अच्छी तरह से हो जाए तो एयर फ्रायर को सबसे पहले 180°C पर 5 मिनट के लिए प्रीहीट करें। अगर आप ओवन यूज़ कर रहे हैं, तो उसे भी 180°C पर प्रीहीट करें।
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विधि - फोटो : instagram
जब तक ये प्रीहीट हो रहा है, तब तक ट्रे में बटर पेपर रखें और उसपर हल्का तेल स्प्रे करें। ये पकौड़ों को चिपकने नहीं देगा। इसके बाद ट्रे में कच्चे पकौड़े रखें और फिर उसपर तेल स्प्रे करें।
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