How to Make Spongy Idli Dhokla at Home Without Mould: इडली और ढोकला, दो ऐसे पकवान हैं जिन्हें शायद ही कोई नापंसद करता होगा। सुबह के नाश्ते से लेकर शाम की चाय तक के साथ ये खाने में काफी स्वादिष्ट लगता है। इसे खास तरीके के स्टीमर में तैयार किया जाता है।
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Kitchen Tips And Tricks: सांचा नहीं है? इन आसान ट्रिक्स से बनाएं नरम और स्पंजी इडली या ढोकला
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
Published by: श्रुति गौड़
Updated Wed, 25 Jun 2025 10:56 AM IST
सार
How to Make Spongy Idli Dhokla at Home Without Mould: हर किसी के पास इडली और ढोकला बनाने का सांचा हो ये जरूरी नहीं है। ऐसे में हम आपको कुछ ऐसी ट्रिक्स बताएंगे जिसको ट्राई करके आप सांचे के भी इसे तैयार कर सकते हैं।
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बिना सांचे के कैसे तैयार करें स्पंजी इडली या ढोकला
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स्टील की कटोरी इस्तेमाल करें
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स्टील की कटोरी इस्तेमाल करें
यदि आपके पास ढोकला या फिर इडली बनाने का सांचा नहीं है तो छोटी स्टील की कटोरियों का इस्तेमाल करें। इसके लिए कटोरी को लेकर उसमें पहले तो चारों तरफ तेल लगाएं, और फिर बैटर से आधा भर दें। अब इससे आप इडली या ढोकला बना सकते हैं।
यदि आपके पास ढोकला या फिर इडली बनाने का सांचा नहीं है तो छोटी स्टील की कटोरियों का इस्तेमाल करें। इसके लिए कटोरी को लेकर उसमें पहले तो चारों तरफ तेल लगाएं, और फिर बैटर से आधा भर दें। अब इससे आप इडली या ढोकला बना सकते हैं।
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गहरी थाली का इस्तेमाल कर सकते हैं
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गहरी थाली का इस्तेमाल कर सकते हैं
अगर आपके पास गहरी थाली है तो उसमें आप ढोकला और इडली तैयार कर सकते हैं। इसके लिए आपको एक ऐसी थाली लेली है जो पतीले या भगोने में फिट हो जाए। इसकमें ढोकला तैयार करने के लिए पहले पतीले में उल्टी कटोरियों को रख कर उसमें उतना पानी भरें कि कटोरी पूरी न भीगे। इसके बाद थाली में तेल लगाकर उसमें बैटर डालें और फिर कटोरियों पर रख दें।
अगर आपके पास गहरी थाली है तो उसमें आप ढोकला और इडली तैयार कर सकते हैं। इसके लिए आपको एक ऐसी थाली लेली है जो पतीले या भगोने में फिट हो जाए। इसकमें ढोकला तैयार करने के लिए पहले पतीले में उल्टी कटोरियों को रख कर उसमें उतना पानी भरें कि कटोरी पूरी न भीगे। इसके बाद थाली में तेल लगाकर उसमें बैटर डालें और फिर कटोरियों पर रख दें।
गिलास भी आएगा काम
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गिलास भी आएगा काम
गिलास तो हर घर में होता ही है तो इसका इस्तेमाल करके भी आप स्पंजी ढोकला और इडली तैयार कर सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले भगोने में पानी भरें और फिर गिलास में आधा बैटर भरकर उसे भगोने में रख दें। इस दौरान भगोने में तेल अवश्य ही लगाएं।
गिलास तो हर घर में होता ही है तो इसका इस्तेमाल करके भी आप स्पंजी ढोकला और इडली तैयार कर सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले भगोने में पानी भरें और फिर गिलास में आधा बैटर भरकर उसे भगोने में रख दें। इस दौरान भगोने में तेल अवश्य ही लगाएं।
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मफिन मोल्ड का उपयोग करें
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मफिन मोल्ड का उपयोग करें
स्टील का सामान इस्तेमाल नहीं करना है तो माइक्रोवेव सेफ टी कप या मफिन मोल्ड में बैटर डालकर 5-7 मिनट भांप में पका सकते हैं। ध्यान दें कि ये कांच या सिलिकॉन का होना चाहिए, वरना ये पिघल सकता है।
स्टील का सामान इस्तेमाल नहीं करना है तो माइक्रोवेव सेफ टी कप या मफिन मोल्ड में बैटर डालकर 5-7 मिनट भांप में पका सकते हैं। ध्यान दें कि ये कांच या सिलिकॉन का होना चाहिए, वरना ये पिघल सकता है।
