Mixed Achaar Recipe: सर्दियों के मौसम में खाने-पीने का स्वाद कई गुना बढ़ जाता है क्योंकि इस सीजन में खूब सारी हरी सब्जियां बाजार में मिलने लगती हैं। खास बात तो ये है कि इस मौसम में मूली काफी मीठी-मीठी आती है, जो खाने में काफी स्वादिष्ट लगती है।
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Mixed Achaar Recipe: मूली से लेकर गोभी तक का अचार सर्दी के मौसम में बनाकर करें तैयार
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
Published by: श्रुति गौड़
Updated Tue, 23 Dec 2025 10:36 AM IST
सार
Mixed Achaar Recipe: अगर आप सर्दी के मौसम में मिक्स अचार बनाना चाहते हैं तो यहां उसकी आसान रेसिपी दी जा रही है।
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मूली से लेकर गोभी तक का अचार सर्दी के मौसम में बनाकर करें तैयार
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मिक्स अचार को बनाने की आवश्यक सामग्री
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मिक्स अचार को बनाने की आवश्यक सामग्री
- गाजर – 500 ग्राम
- मूली- 500 ग्राम
- फूलगोभी – 1 मध्यम
- हरी मिर्च – 10-12
- सरसों का तेल – 250 ml
- राई – 3 टेबलस्पून
- सौंफ – 2 टेबलस्पून
- हल्दी पाउडर – 1 टेबलस्पून
- लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार
- नमक – स्वादानुसार
- सिरका या नींबू रस – 2 टेबलस्पून
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बनाने की विधि
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बनाने की विधि
अगर आप मिक्स अचार बनाने का सोच रहे हैं तो सबसे पहले सभी सब्जियों को धोकर अच्छी तरह सुखा लें और मनचाहे आकार में काट लें। एक पैन में सरसों का तेल गर्म करें, ठंडा होने पर उसमें सभी मसाले डालें। अब कटी हुई सब्ज़ियां, नमक और सिरका मिलाएं। अच्छी तरह मिक्स कर कांच के जार में भर दें। जार को 4–5 दिन धूप में रखें और रोज हिलाते रहें। 4 से पांच दिन के बाद इसका स्वाद बदलकर हल्का खट्टा हो जाएगा। तो बस आसान विधि से बनाया गया ये स्वादिष्ट मिक्स अचार तैयार है।
अगर आप मिक्स अचार बनाने का सोच रहे हैं तो सबसे पहले सभी सब्जियों को धोकर अच्छी तरह सुखा लें और मनचाहे आकार में काट लें। एक पैन में सरसों का तेल गर्म करें, ठंडा होने पर उसमें सभी मसाले डालें। अब कटी हुई सब्ज़ियां, नमक और सिरका मिलाएं। अच्छी तरह मिक्स कर कांच के जार में भर दें। जार को 4–5 दिन धूप में रखें और रोज हिलाते रहें। 4 से पांच दिन के बाद इसका स्वाद बदलकर हल्का खट्टा हो जाएगा। तो बस आसान विधि से बनाया गया ये स्वादिष्ट मिक्स अचार तैयार है।
