Raksha Bandhan Special Sweets: बाजार जैसा कलाकंद घर में बनाएं आसान विधि से, भाई का मुंह करें मीठा

पनीर 250 ग्राम, खोवा दो सौ ग्राम, आधा कप दूध, चीनी एक कप, कंडेस्ड मिल्क आधा कप, इलायची पाउडर एक चम्मच, ड्राई फ्रूट्स दो चम्मच, घी एक चम्मच।

कलाकंद बनाने के लिए सबसे पहले किसी बर्तन में पनीर को मैश कर लें। इसके साथ ही खोवे को भी मैश कर लें। अगर मैश नहीं करना तो दोनों ही चीजों को कद्दूकस कर लें। इससे दोनों के टुकड़े बिल्कुल छोटे हो जाएंगे। अब कड़ाही को गर्म करें। इसमे घी डालकर गर्म करें। जब घी गर्म हो जाए तो पनीर और खोवे का मिश्रण डालकर भूनें। गैस की आंच को बिल्कुल धीमा रखें, नहीं तो ये जल जाएगा। जब पनीर और खोवा भुनकर सॉफ्ट हो जाए तो इसमे दूध और कंडेस्ड मिल्क डालकर चलाएं। जब सारा मिश्रण सूखने लगे तो इसमे चीनी डाल दें।