Republic Day Food : देशभक्ति के जश्न में परिवार के लिए बनाएं तिरंगा पुलाव, नोट करें रेसिपी

ये है नारंगी चावल तैयार करने की विधि

अगर आप गणतंत्र दिवस के दिन तिरंगा पुलाव बनाने की सोच रही हैं तो सबसे पहले आपको तीन भागों में चावल को बांटना पड़ेगा। अब सबसे पहने नारंगी चावल तैयार करने के लिए- पैन एक एक चम्मच घी डालकर इसमें कसे हुए गाजर डालकर पकाए। इसके बाद बचे एक कप भीगे हुए चावल को डालकर भून लें। इसमें संतरे का रस, 1 कप पानी, नमक और 5-6 बूंद नारंगी रंग डालकर पकाएं। जब ये पक जाए तो इसे अलग रख दें। 

ऐसे तैयार करें सफेद चावल

इसके बाद सफेद चावल बनाने के लिए आप सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करें। अब इसमें कटे हुए प्याज डालकर गुलाबी होने तक फ्राई करें। अब कसा हुआ पनीर और नमक डालकर कुछ देर तक पकाएं। फिर पके हुए 1 कप चावल डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसे भी अब अलग उठा कर रख दें। 

इस तरह से तैयार करें हरा चावल

हरे रंग का चावल बनाने के लिए सबसे पहले हरा धनिया, नारियल, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन को पीसकर पेस्ट तैयार बना लें। अब तड़का लगाने के लिए एक पैन में थोड़ा घी गर्म करें। पैन में थोड़ा सा जीरा और पेस्ट डालकर मिला लें। अब इसमें हरी मटर, नमक और 1 चम्मच पानी डालकर ढक्कन लगा दें और पकनें दें। फिर 1 कप पके हुए चावल डालकर मिला लें। बस आपका हरं रंग का चावल भी अब तैयार है। 

ऐसे तैयार करें पुलाव

तीनों रंग के चावल तैयार होने के बाद सबसे पहले एक रिंग लें। अब अब सबसे पहले इसे हरा रंग के चावल डालें, ताकि ये रिंग में सबसे नीचे रहें। इसके बाद इस पर सफेद रंग के चावल डाल दें। अब आखिर में इस पर नारंगी चावल डालें। कस के प्रेस करने के बाद रिंग को हल्के हाथ से हटा दें। बस आपका तिरंगा पुलाव अब तैयार है। इसे गर्म ही सर्व करें।