Adulterated Spices Test: हल्दी, मिर्च और धनिया पाउडर में मिलावट ऐसे पहचानें, ये ट्रिक बहुत काम आएगी

हल्दी में अक्सर पीला रंग या स्टार्च मिलाया जाता है। इसकी पहचान करने के लिए,

• एक गिलास पानी लें

• उसमें थोड़ा हल्दी पाउडर डालें।

अगर हल्दी तुरंत पानी में घुलकर रंग छोड़ने लगे, तो उसमें मिलावट हो सकती है। शुद्ध हल्दी धीरे-धीरे नीचे बैठती है।

लाल मिर्च पाउडर में कई बार ईंट का चूरा या रंग मिलाया जाता है। इसे टेस्ट करनेके लिए,

• पानी में थोड़ा मिर्च पाउडर डालें

• अगर नीचे लाल रंग का पाउडर जमा हो जाए तो मिलावट हो सकती है।

धनिया पाउडर में कई बार भूसी या सूखे पत्ते मिलाए जाते हैं। धनिया पाउडर में मिलावट की पहचान के लिए, 

• थोड़ा पाउडर पानी में डालें

• हल्की चीजें ऊपर तैरने लगें तो मिलावट हो सकती है।

काली मिर्च में कई बार पपीते के बीज मिलाए जाते हैं। मिलावट की पहचान करना चाहते हैं तो, 

• काली मिर्च को पानी में डालें

• असली काली मिर्च नीचे बैठ जाती है, जबकि मिलावटी बीज तैर सकते हैं।