Scientific Facts: इंसानों ने कब खाना शुरू किया चिकन? पहले माना जाता था इसे 'पवित्र'

वहीं यूरोपियन रिसर्चर्स ने इस बात के पुख्ता सबूत दिए हैं कि मुर्गे को घरेलू तौर पर पालने की शुरुआत इंसानों ने 1500 ईसा पूर्व के आसपास यानी आज से करीब 3522 साल पहले शुरू की थी। रिसर्च में मिले सबूत के अनुसार इन्हें सबसे पहले लाओस (Laos), कंबोडिया (Cambodia), वियतनाम (Vietnam), म्यांमार (Myanmar) और थाईलैंड (Thailand) में पाला गया था। 

किया मुर्गों के अवशेषों का अध्ययन
वैज्ञानिकों ने अपनी स्टडी के लिए 89 देशों के 600 आर्कियोलॉजिकल स्थानों की जांच की,.उन्होंने वहां से मिले मुर्गों के अवशेषों का अध्ययन शुरू किया। ऐसे में मध्य थाईलैंड के वाट बान नॉन इलाके में मिली सबसे पुराने घरेलू मुर्गों की हड्डियां नियोलिथिक काल (Neolithic Era) यानी 1250 से 1650 ईसा पूर्व के बीच की हैं। 

इससे ये साबित होता है कि मुर्गों को पालने की कहानी आधुनिक दुनिया से ज्यादा पुरानी नहीं है। इसलिए माना जा रहा है कि 10 हजार साल पहले वाली बात गलत है। अब मुर्गों और इंसानों के बीच बने संबंध के बारे में बात करें तो असल में इसकी वजह चावल की खेती है। 

मुर्गों और इंसानों के बीच कैसे बने संबंध? 
आम तौर पर लोग चिकन को चावल के साथ ही खाना अधिक पसंद करते हैं। मुर्गा-भात, चिकन बिरयानी जैसे कई व्यंजन लोगों को खूब भाते हैं। इसके अलावा एक संबंध ये भी है कि जैसे-जैसे चावल की खेती बढ़ती गई, जंगलों से रेड जंगल फाउल (Red Junglefowl) इंसानों के करीब आने लगे।