Health Tips: कौन सा खाना 'अमृत', कौन सा 'जहर'? इन पांच अंगों के लिए डॉक्टर से जानें सबसे अच्छी और बुरी चीज

हार्ट के लिए क्या है सबसे नुकसानदायक?
डॉक्टर जैदी के अनुसार भुजिया जैसी तली हुई और अत्यधिक नमक वाली चीजें दिल के लिए सबसे बड़ी दुश्मन हैं। इनमें मौजूद ट्रांस फैट और नमक, बैड कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर को बढ़ाते हैं, जिससे हार्ट अटैक का खतरा कई गुना बढ़ जाता है।

आप भुजिया के बजाय बेसन का चीला का सेवन कर सकते हैं। यह प्रोटीन और फाइबर का एक बेहतरीन स्रोत है। इसे बहुत कम तेल में बनाया जाता है और यह पचने में भी आसान है। इसका सेवन करने से दिल स्वस्थ रहता है और वजन भी नियंत्रित रहता है।
 

 

 

 

 

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मस्तिष्क के लिए क्या है सबसे नुकसानदायक?
बाजार में मिलने वाले ज्यादातर रिफाइंड तेल (जैसे सोयाबीन, सूरजमुखी) ओमेगा-6 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं। इनका अत्यधिक सेवन शरीर और मस्तिष्क में सूजन को बढ़ाता है, जो याददाश्त और एकाग्रता के लिए हानिकारक है।

आपने देखा होगा अखरोट की बनावट दिमाग जैसी होती है। कई शोध के अनुसार मस्तिष्क के लिए अखरोट और इसमें मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड का खजाना है। ओमेगा-3 सूजन को कम करता है और मस्तिष्क की कोशिकाओं को स्वस्थ रखकर याददाश्त को तेज करता है।

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आंखें के लिए क्या है सबसे नुकसानदायक?
डॉक्टर जैदी बताते हैं कि रोजाना खाई जाने वाली चीनी आपके आंखों की रोशनी के लिए नुकसानदायक हो सकता है। यह सिर्फ मिठाई तक सीमित नहीं है, बल्कि चाय, कॉफी और अन्य खाद्य पदार्थों में डाली जाने वाली चीनी भी शामिल है। अत्यधिक चीनी आंखों की नाजुक रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचाती है, जिससे उम्र के साथ नजर कमजोर होने और डायबिटिक रेटिनोपैथी का खतरा बढ़ता है।

आंखों के लिए सबसे अच्छा गाजर होता है। यह बीटा-कैरोटीन का सबसे अच्छा स्रोत है, जिसे हमारा शरीर विटामिन A में बदलता है। विटामिन A आंखों की रोशनी, खासकर रतौंधी से बचाने के लिए अनिवार्य है।

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किडनी के लिए क्या है सबसे नुकसानदायक?
फ्रेंच फ्राइज जैसे फास्ट फूड्स आपके सेहत के लिए नुकसानदायक होते हैं। आलू अपने आप में खराब नहीं है, लेकिन जब इसे डीप फ्राई करके उस पर बहुत सारा नमक डाल दिया जाता है, तो यह किडनी के लिए हानिकारक हो सकता है। अत्यधिक नमक और तेल किडनी पर खून को छानने के लिए अतिरिक्त दबाव डालते हैं।

इसलिए आपके किडनी को स्वस्थ्य रखना चाहते हैं तो उबला हुआ आलू खा सकते हैं। ये पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत है, जो शरीर में सोडियम के स्तर को संतुलित करने में मदद करता है। इसे बिना नमक के खाना किडनी के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है।