Bhai Dooj 2022: लंच में बनाएं मशरूम मंचूरियन, भाई को भी पसंद आएगा स्वाद

मशरूम मंचूरियन बनाने की विधि
सबसे पहले बैटर बनाकर तैयार कर लें। इसके लिए किसी कटोरी में बैटर के सारे मिश्रण को निकाल लें। मैदा, कॉर्नफ्लोर को मिक्स करें। इसमे अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। साथ में काली मिर्च का पाउडर और सोया सॉस मिलाकर पानी डालें। घोल को ना ज्यादा पतला करें और ना ही ज्यादा गाढ़ा। मशरूम को अच्छी तरह से पोंछ लें। कड़ाही में तेल गर्म करें तलने के लिए। अब मशरूम को बैटर में डुबोकर गर्म तेल में डालें। मघ्यम आंच पर सुनहरा होनें तक तलें। सारे मशरूम को तलकर एक किनारे रख लें। 

अब दूसरी कड़ाही या पैन में तेल गर्म करें। इसमे प्याज के टुकड़े डालकर भूनें। जब ये सुनहरे रंग के हो जाएं तो इसमे हरे प्याज के कटे हुए पत्ते, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन सारे कटे हुए डाल दें। इन सारी चीजों को धीमी आंच पर भूनने के बाद इसमे काली मिर्च का पाउडर, नमक और थोड़ी सी चीनी डालें। साथ में सोया सॉस भी डाल दें। अगर आप ग्रेवी वाला मंचूरियन चाहते हैं तो थोड़ा सा पानी डालकर ढंक दें। जब पानी पककर गाढ़ा हो जाए तो इसमे तले हुए सारे मशरूम डालें।