रोज सुबह कुछ नया और सेहतमंद नाश्ता बनाना चाह रही हैं तो ट्राई करिए मूंग दाल से भरा पराठा। इसे बनाना बहुत आसान है और ये बिल्कुल आलू के पराठे की तरह भर कर ही बनाया जा सकता है। अगर आप आलू पराठा खाने के शौकीन है तो एक बार इसे जरूर ट्राई करें। सेहत और स्वाद के परफेक्ट मेल से ये पराठा आपकी सुबह बना देगा। तो चलिए जानें इसे बनाने का आसान तरीका।
{"_id":"5ef0af125f67a519c03fcccb","slug":"easy-and-quick-breakfast-recipes-make-moong-dal-paratha","type":"photo-gallery","status":"publish","title_hn":"ब्रेकफास्ट में बनाएं टेस्टी मूंग दाल से भरा पराठा, सेहत और स्वाद का है सही मेल","category":{"title":"Food","title_hn":"फूड","slug":"healthy-food"}}
ब्रेकफास्ट में बनाएं टेस्टी मूंग दाल से भरा पराठा, सेहत और स्वाद का है सही मेल
Sat, 27 Jun 2020 09:47 AM IST
अपराजिता शुक्ला
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
Published by: अपराजिता शुक्ला
Updated Sat, 27 Jun 2020 09:47 AM IST
विज्ञापन
खबरें लगातार पढ़ने के लिए अमर उजाला एप डाउनलोड करें
या
वेबसाइट पर पढ़ना जारी रखने के लिए वीडियो विज्ञापन देखें
अगर आपके पास प्रीमियम मेंबरशिप है तो
paratha
मूंग का पराठा बनाने की सामग्री
- गेहूं का आटा- 2 कप
- -आधा कप मूंग दाल
- -नमक स्वाद अनुसार
- -चार चम्मच तेल
- -हरा धनिया
- -अदरक
- -दो हरी मिर्च
- -हींग
- -जीरा
- -एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- -एक चम्मच हल्दी पाउडर
- -आधा चम्मच धनिया पाउडर, गरम मसाला।
paratha
- फोटो : instagram
पराठा बनाने की विधि
एक प्याले में 2 कप गेहूं का आटा, आधा चम्मच नमक, 1 छोटा चम्मच तेल और पानी मिलाकर आटा गूथ लें। फिर उसे 20 मिनट छोड़ दें। आधा कप मूंग दाल को 2 घंटे के लिए पानी में भिगो कर रखें। इसके बाद दाल को मिक्सर में डालकर बिना पानी मिलाए पीस लें।
विज्ञापन
विज्ञापन
- फोटो : instagram
एक पैन में दो चम्मच तेल डाल कर तेज आंच पर गर्म कर लें। तेल गर्म होने पर आधा चम्मच जीरा, आधी चुटकी हींग, दो हरी मिर्च, अदरक, हल्दी पाउडर, छोटी चम्मच धनिया पाउडर डाल कर धीमी आंच पर भूनें। इसमें पीसी हुई दाल, नमक, लाल मिर्च पाउडर, छोटा चम्मच गरम मसाला डाल कर अच्छी तरह भूनें। हल्की खुशबू आने लगे तो तीन बड़ा चम्मच हरा धनिया डाल कर थोड़ी देर भून लें। फिर उसे एक प्लेट में निकाल लें।
विज्ञापन
आटे को तेल की मदद से मुलायम कर लें। लोई बनाए और थोड़ा बेलकर 2-3 चम्मच स्टफिंग भरकर बंद कर दें। अब उंगलियों से दबा कर सूखे आटे में लपेट लीजिए, फिर हल्के हाथ से गोल गोल रोटी या पराठे के आकार जैसा बेल लें। तवे पर थोड़ा सा तेल डाल कर चारों ओर फैला दें अब तवे पर पराठा डाल दें। धीमी आंच पर सिंकने दें। पराठे के एक साइड पर हल्का सा तेल लगाएं और पलट कर दूसरी साइड भी तेल लगा दें। अब आंच तेज कर पराठे को दबाते हुए सेक लें। अच्छी तरह से सिक जाने के बाद उसे तवे पर से उतार कर किसी बर्तन में रखें। चटनी या सॉस के साथ खाने में परोस सकते हैं।
