घर पर बनाइए चीज वाली मूंग दाल कचौड़ी, इसे बनाना है बेहद आसान

कचौड़ी बनाने के लिए सबसे पहले आटे की लोई लेकर उसे गोल आकार दें। जिसमें भरने के लिए थोड़ा गहरा गड्ढा सा बना लें। अब भरावन को इसमें भरने के बाद साथ में मोजरेला चीज का एक छोटा क्यूब भी रख दें। अब सारे भरावन को अच्छे से हाथों की मदद से आटे के अंदर सील कर दें। हाथों से या बेलन की मदद से इसे कचौड़ी का आकार दें।

कड़ाही को आंच पर रखकर तेल गर्म करें। जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो कचौड़ियां डालकर सुनहरा होने तक तलें। तलने के बाद गर्मागर्म धनिया-पुदीना की चटनी के साथ सर्व करें।