Govardhan Puja 2022: गोवर्धन पूजा के दिन इस तरह बनाएं कढ़ी, बढ़ जाएगा जायका

कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें और चम्मच की सहायता से छोटी पकौड़ियां सुनहरा तलकर निकाल लें। इन्हें अलग रख दें। कढ़ी बनाने के लिए पैन में तेल डालकर गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो जीरा चटकाएं। साथ में मेथी दाना, हींग और साबुत लाल मिर्च डालें। तड़के के बाद बेसन और दही का घोल इसमे डालें। इसमे उबाल आने तक आंच को तेज रखें। कढ़ी में उबाल आ जाएं तो बेसन की पकौड़ियों को कढी में डाल दें। करीब दस मिनट तक कढ़ी को धीमी आंच पर पकाएं। 

जब कढ़ी गाढ़ी होने लगे तो गैस बंद कर दें। ऊपर से तड़के के लिए पैन में देसी घी गर्म करें। घी गर्म होते ही उसमे लाल मिर्च पाउडर डालें और इस तड़के को कढ़ी के ऊपर डाल कर गर्मागर्म चावल या रोटी के साथ परोसें।