Recipe: काबुली चने से बनाएं स्वादिष्ट टिक्की, मिनटों में हो जाएगी तैयार

अब इस पके हुए चनों में हरा प्याज या पार्सले, तिल, लहसुन, जीरा, हरी मिर्च, नींबू का रस डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। काबुली चने को महीन पेस्ट जैसा बना लें। पेस्ट बनाने के लिए काबुली चने को मिक्सी में डालकर पीस लें। लेकिन इसे बहुत ज्यादा बारीक पेस्ट बनाने की जरूरत नहीं है। बस दरदरा पीस लें। इसे बाउल में निकालकर सारी चीजों को अच्छी तरह से मिला लें। फिर इसमे नमक और लाल मिर्च पाउडर भी डाल लें।

अब इस मिश्रण के छोटे-छोटे बॉल्स बनाकर चपटा आकार दें। आप चाहें तो इसे गोल या अंडाकार दे सकते है। बस कड़ाही में तेल गर्म करें और इन सारे कटलेट को सुनहरा होने तक फ्राई करें। अगर आप इसे डीप फ्राई नहीं करना चाहतीं तो पैन में तेल डालकर सेंक सकती हैं। बस इसे चीजी डिप या फिर हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।