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How To Make Spring Roll: स्प्रिंग रोल कैसे बनाएं? रविवार के दिन बच्चों को परोसें पसंदीदा नाश्ता
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
Published by: Shruti Gaur
Updated Sun, 24 May 2026 11:15 AM IST
सार
How To Make Spring Roll: शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति होगा, जिसे स्प्रिंग रोल खाना पसंद नहीं होगा। पर, हर रोज बाजार में मिलने वाले स्पीिंग रोल खाने से तबीयत खराब होने का डर रहता है। ऐसे में हम आपको घर पर इसे बनाने की रेसिपी बताएंगे।
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स्प्रिंग रोल कैसे बनाएं?
- फोटो : AI
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How To Make Spring Roll: स्प्रिंग रोल एक बेहद लोकप्रिय स्नैक है, जिसे बच्चे और बड़े दोनों ही बड़े शौक से खाते हैं। बाजार में मिलने वाले क्रिस्पी स्प्रिंग रोल का स्वाद तो लोगों को खूब पसंद आता है, लेकिन हर बार बाहर का खाना सेहत के लिए सही नहीं माना जाता। ऐसे में घर पर बने हेल्दी और टेस्टी स्नैक्स एक बेहतर विकल्प बन जाते हैं। खासकर नूडल्स वाले स्प्रिंग रोल आजकल काफी ट्रेंड में हैं, जिनमें सब्जियों के साथ नूडल्स का स्वाद और भी मजेदार हो जाता है।
स्प्रिंग रोल कैसे बनाएं?
- फोटो : instagram
जरूरी सामग्री
- मैदा – 1 कप
- उबले हुए नूडल्स – 1 कप
- पत्ता गोभी – 1 कप बारीक कटी
- गाजर – 1 बारीक कटी
- शिमला मिर्च – 1 बारीक कटी
- प्याज – 1 कटा हुआ
- सोया सॉस – 1 चम्मच
- चिली सॉस – 1 चम्मच
- काली मिर्च – आधा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – तलने के लिए
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स्प्रिंग रोल कैसे बनाएं?
- फोटो : AI
1. शीट तैयार करें
- नूडल्स स्प्रिंग रोल बनाने की शुरुआत इसकी शीट से होती है, जो इसका बेस होती है।
- इसके लिए एक बाउल में मैदा लें और उसमें थोड़ा नमक मिलाएं।
- अब धीरे-धीरे पानी डालते हुए इसका पतला और स्मूद घोल तैयार करें, ताकि उसमें कोई गुठली न रहे।
- तवा हल्का गर्म करें और उस पर थोड़ा तेल लगाकर फैला दें।
- अब एक कलछी घोल डालकर पतली रोटी जैसी शीट बनाएं।
- इसे धीमी आंच पर हल्का पकने दें, ताकि यह फटे नहीं और रोल बनाने के लिए मजबूत रहे।
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स्प्रिंग रोल कैसे बनाएं?
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2. स्टफिंग बनाएं
- स्टफिंग स्प्रिंग रोल का सबसे स्वादिष्ट हिस्सा होता है।
- एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और उसमें बारीक कटा प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- इसके बाद गाजर, पत्ता गोभी और शिमला मिर्च डालकर तेज आंच पर क्रंची रहने तक पकाएं।
- अब इसमें पहले से उबले हुए नूडल्स डालें और अच्छे से मिक्स करें।
- स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें सोया सॉस, चिली सॉस, नमक और काली मिर्च डालें और 2–3 मिनट तक अच्छे से भून लें, ताकि सारे फ्लेवर एक साथ मिल जाएं।
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स्प्रिंग रोल कैसे बनाएं?
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3. रोल तैयार करें
- अब तैयार शीट को साफ सतह पर रखें और उसमें तैयार नूडल्स वाली स्टफिंग को बीच में रखें।
- ध्यान रहे कि स्टफिंग ज्यादा न हो, वरना रोल टूट सकता है।
- अब शीट को धीरे-धीरे रोल की तरह मोड़ें और किनारों को मैदा-पानी के घोल से अच्छे से चिपका दें, ताकि तलते समय खुल न जाए।