Independence Day 2022: 15 अगस्त पर घर पर बनाएं मोतीचूर के लड्डू, ये रही आसान रेसिपी

अब बूंदी तलने के लिए कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब घी गर्म हो जाए तो किसी छोटे छेद वाली छन्नी के ऊपर बेसन का पतला घोल डालें। छन्नी के छेद से बेसन छनकर तेल में गिरेगा। इन बूंदियों को सुनहरा होने तक तेल में मध्यम आंच पर तलें। फिर इसे बाहर निकाल लें। इसी तरह से सारी बूंदियों को तेल में डालकर सुनहरा होने तक तलकर रख लें। जब सारी बूंदियां तल जाए तो इनको हाथों से निचोड़कर अतिरिक्त तेल को सोख लें। 

अब मोतीचूर के लड्डुओं के लिए चाशनी बनाकर तैयार कर लें। इसके लिए सबसे पहले पैन में पानी के साथ चीनी को डालकर गर्म करें। जब ये गर्म हो जाए तो इसे गाढा कर लें। गाढ़ा होने पर चाशनी में नींबू के रस की कुछ बूंदों को मिला दें। चाशनी में नींबू का रस डालने से चीनी लड्डूओं पर नहीं चिपकती हैं। अब इस चाशनी में केवड़ा जल डालें।