Makar Sankranti Recipe Ideas: मकर संक्रांति भारत के प्रमुख त्योहारों में से एक है, जिसे सूर्य के मकर राशि में प्रवेश करने के उपलक्ष्य में मनाया जाता है। इस दिन दान-पुण्य, स्नान और विशेष भोजन का बड़ा महत्व होता है। उत्तर भारत में मकर संक्रांति पर खिचड़ी खाने की परंपरा सदियों से चली आ रही है।
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Makar Sankranti Recipe Ideas: आज है मकर संक्रांति, खिचड़ी की जगह बना सकती हैं ये पकवान भी
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
Published by: श्रुति गौड़
Updated Wed, 14 Jan 2026 09:34 AM IST
सार
Makar Sankranti Recipe Ideas: आज मकर संक्रांति का त्योहार है, जिस दिन खिचड़ी खाने की परंपरा है। अगर आपको खिचड़ी खाना नहीं पसंद है तो यहां कुछ और विकल्प दिए जा रहे हैं, जिसका सेवन आप कर सकते हैं।
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मकर संक्रांति की शुभकामनाएं
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तिल की चटनी के साथ ज्वार की रोटी
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तिल की चटनी के साथ ज्वार की रोटी
- ज्वार की रोटी फाइबर से भरपूर होती है और सर्दियों में शरीर को मजबूती देती है।
- इसे तिल, लहसुन और हरी मिर्च से बनी चटनी के साथ खाया जाता है।
- ये कॉम्बिनेशन स्वाद के साथ-साथ सेहत का भी पूरा ध्यान रखता है।
- मकर संक्रांति के दिन इसे लंच में शामिल किया जा सकता है।
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बाजरे की रोटी और सरसों का साग
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बाजरे की रोटी और सरसों का साग
- अगर आप हेल्दी और ट्रेडिशनल लंच चाहते हैं तो बाजरे की रोटी और सरसों का साग एक बेहतरीन विकल्प है।
- बाजरा शरीर को गर्म रखता है और पाचन के लिए अच्छा माना जाता है।
- सरसों का साग पालक और बथुआ के साथ मिलाकर बनाया जाता है।
- मकर संक्रांति के दिन ये कॉम्बिनेशन खासतौर पर उत्तर भारत में खाया जाता है।
चना दाल खिचड़ा
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चना दाल खिचड़ा
- चना दाल खिचड़ा राजस्थान और गुजरात में खासतौर पर मकर संक्रांति पर बनाया जाता है।
- इसे गेहूं, चना दाल और देसी मसालों से तैयार किया जाता है।
- ये दिखने में खिचड़ी जैसा होता है लेकिन स्वाद में बिल्कुल अलग और ज्यादा मसालेदार होता है।
- इसे दही, घी और अचार के साथ लंच में खाया जा सकता है।
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गुड़ वाली चावल की खीर
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गुड़ वाली चावल की खीर
- गुड़ वाली खीर एक मीठा और हेल्दी विकल्प है, जिसे चावल, दूध और गुड़ से बनाया जाता है।
- इसमें इलायची और ड्राई फ्रूट्स डालकर स्वाद बढ़ाया जाता है।
- इसे दोपहर के बाद या स्नैक्स टाइम में खाया जा सकता है।
