Indian Independence Day 2020: स्वतंत्रता दिवस के मौके पर घर में इन आसान स्टेप्स में बनाएं रबड़ी, व्रत में भी कर सकते हैं सेवन...

•  दूध- 1 लीटर
• चीनी- 1/4 कप 
• इलाइची का पाउडर- 1/4 चम्मच 
• काजू और बादाम- क्रश किए हुए 
• ड्राई फ्रूट्स- कटे हुए 

अगली स्लाइड्स में जानिए रबड़ी बनाने की विधि...

• सबसे पहले एक कढ़ाई में 1 लीटर दूध ले लें। दूध में उबाल आते ही गैस की आंच धीमी कर दें। आपको इसे 30 से 40 मिनट तक धीमी आंच में पकाना है। इस बात का ध्यान रखें कि आपने इसको चलाते रहना है। इसके बाद बर्तन के किनारों पर जम रही मलाई को खुरच कर दूध में मिलाते रहें।

• दूध का साइज 1/3 हो जाने पर इसमें चीनी मिला लें। अगर आप दूध को जल्दी गाढ़ा करना चाहते हैं तो इसमें क्रश किए हुए काजू और बादाम डाल दें। इसके बाद इसमें इलाइची पाउडर डालें।

• दूध के थोड़ा और कम होने पर गैस को बंद कर दें। इस बात का ध्यान रखें कि रबड़ी ठंडी होने के बाद थोड़ी और गाढ़ी हो जाती है। इसलिए इसे बहुत ज्यादा गाढ़ी न होने दें। आप ठंडा होने के बाद रबड़ी में ड्राईफ्रूट्स मिलाकर सर्व कर सकती हैं। 

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