Food Poisoning: ये गलतियां बढ़ा देते हैं फूड पॉइजनिंग का जोखिम, आज से ही बरतें सावधानी

क्या पर्सनल हाईजीन की कमी संक्रमण का कारण होती है?
जी हां हाथों की सफाई में कोताही बरतना फूड पॉइजनिंग का एक बड़ा कारण हो सकता है। भोजन बनाने से पहले या खाने से पहले हाथों को साबुन से न धोना कीटाणुओं को सीधे पेट तक पहुंचाता है। इसके अलावा रसोई के कपड़ों और स्पंज की नियमित सफाई न करना भी खतरनाक है, क्योंकि इनमें लाखों बैक्टीरिया छिपे होते हैं जो बर्तनों के जरिए भोजन को दूषित कर देते हैं।

बाहर का खाना और अधपका भोजन कितना जोखिम भरा है?
स्ट्रीट फूड और बाहर का खाना खाते समय स्वच्छता के मानकों का ध्यान न रखना अक्सर भारी पड़ता है। अधपका मांस, कच्चे अंडे या बिना धुली सब्जियां 'पैरासाइट्स' का घर होती हैं। अधपके भोजन में बैक्टीरिया जीवित रह जाते हैं और शरीर के भीतर जाकर तेजी से प्रजनन करते हैं। विशेष रूप से समुद्री भोजन और डेयरी उत्पादों के मामले में बासी भोजन भी जानलेवा साबित हो सकती है।

सतर्कता ही आपके पेट की सुरक्षा है
फूड पॉइजनिंग से बचाव पूरी तरह आपके हाथों में है। यह खबर इसलिए महत्वपूर्ण है क्योंकि हम अक्सर स्वाद के चक्कर में सुरक्षा को भूल जाते हैं। ताजा भोजन खाएं, रसोई के औजारों को साफ सुथरा रखें और कच्चे और पके भोजन को अलग-अलग स्टोर करें। अगर संक्रमण के बाद लगातार उल्टी या तेज बुखार हो, तो तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें। छोटी सी सावधानी आपको अस्पताल के लंबे बिल और शारीरिक कष्ट से बचा सकती है।

नोट: यह लेख मेडिकल रिपोर्टस से एकत्रित जानकारियों के आधार पर तैयार किया गया है।

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