Fatty Liver: फैटी लिवर और प्रोसेस्ड फूड का क्या है कनेक्शन, ये स्टडी पढ़कर सन्न रह जाएंगे आप

प्रोसेस्ड फूड कैसे पहुंचाता है लिवर को नुकसान?
प्रोसेस्ड फूड में रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट और शुगर की मात्रा बहुत अधिक होती है, जो शरीर में जाते ही इंसुलिन रेजिस्टेंस पैदा करती है। जब लिवर इतनी भारी मात्रा में शुगर को प्रोसेस नहीं कर पाता, तो वह इसे फैट में बदलकर अपने भीतर जमा करने लगता है। यही जमा फैट धीरे-धीरे सूजन और लिवर टिश्यू को नुकसान पहुंचाने का काम करती है।

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अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड के छिपे हुए खतरे
अध्ययन के मुताबिक, इन खाद्य पदार्थों में केवल कैलोरी होती है, पोषण शून्य होता है। इनमें इस्तेमाल होने वाले इमल्सीफायर और कृत्रिम मिठास हमारे गट माइक्रोबायोम (पेट के अच्छे बैक्टीरिया) को नष्ट कर देते हैं। जब पेट का स्वास्थ्य बिगड़ता है, तो वहां से निकलने वाले टॉक्सिन्स सीधे लिवर तक पहुँचते हैं, जिससे लिवर के पुराने रोगों और कैंसर तक का खतरा बढ़ जाता है।

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शारीरिक सक्रियता और ताजे भोजन का महत्व
विशेषज्ञों का कहना है कि लिवर को बचाने का एकमात्र तरीका प्रोसेस्ड फूड के बदले ताजा और न्यूनतम प्रोसेस्ड भोजन को अपनाना है। इसके साथ ही शारीरिक सक्रियता यानी एक्सरसाइज लिवर में जमा अतिरिक्त फैट को बर्न करने में मदद करती है। दैनिक दिनचर्या में वॉक, योग या कसरत को शामिल करने से लिवर की कार्यक्षमता में सुधार होता है और बीमारी के लक्षणों में सुधार किया जा सकता है।
 

प्राकृतिक आहार ही है संजीवनी
सार्वजनिक स्वास्थ्य नीतियों में अब डाइट चार्ट में सुधार लाने की सख्त जरूरत है। हमें वैश्विक स्तर पर प्रोसेस्ड फूड की खपत को कम करने और स्थानीय, ताजी सब्जियों व फलों को बढ़ावा देने की आवश्यकता है। अगर आप अपने लिवर को सुरक्षित रखना चाहते हैं, तो पैकेट खोलने के बजाय फल का छिलका उतारना शुरू करें। ध्यान रखें कि आपका लिवर शरीर का इंजन है, इसे कचरा नहीं, शुद्ध ईंधन दें।

नोट: यह लेख मेडिकल रिपोर्टस से एकत्रित जानकारियों के आधार पर तैयार किया गया है।

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