काम की बात: मस्तिष्क को रखना है स्वस्थ और अलर्ट तो ऐसे आहार का करें सेवन, इन चीजों से बना लें तुरंत दूरी

मस्तिष्क के लिए बेहद फायदेमंद है अखरोट 
तमाम अध्ययनों से पता चलता है कि नट्स का सेवन, मस्तिष्क को स्वस्थ रखने के लिए फायदेमंद हो सकता है। अखरोट, मूंगफली और पेकान जैसे नट्स, हेल्दी फैट और प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत होते हैं। जर्नल न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित अध्ययन में मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ाने में अखरोट के लाभकारी प्रभावों के बारे में बताया गया है। अखरोट का सेवन, याददाश्त में सुधार करने के साथ मस्तिष्क के कार्यों को सुचारू रूप से जारी रखने में सहायक हो सकता है। 

ओमेगा -3 फैटी एसिड है सबसे आवश्यक
अध्ययनों से पता चलता है कि मस्तिष्क को स्वस्थ रखने के लिए सभी लोगों को आहार में ओमेगा -3 फैटी एसिड वाली चीजों को जरूर शामिल करना चाहिए। वसायुक्त मछलियां जैसे हेरिंग, सार्डिन और सैल्मन आदि को हेल्दी फैट और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर माना जाता है। बेंथम साइंस में प्रकाशित एक समीक्षा के अनुसार ओमेगा -3 फैटी एसिड न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों के विकास के जोखिम को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकती है।

फ्रोजन और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ से करें परहेज
फ्रोजन मांस और भोजन में प्रीजर्वेटिव और ट्रांस फैट की मात्रा अधिक होती है, जिसका सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है। अध्ययनों से पता चलता है कि ट्रांस फैट के सेवन के कारण संज्ञानात्मक कार्यों से संबंधित समस्याएं हो सकती हैं। मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए भी इस तरह के भोजन को बेहद खतरनाक माना जाता है। ऐसे खाद्य पदार्थों के सेवन से परहेज किया जाना चाहिए।