Diwali Special Sweet 2022: दिवाली पर होगा मुंह मीठा, डायबिटीज मरीजों के लिए घर में बनाएं शुगर फ्री मिठाई

काजू कतली को बनाने के लिए चीनी की जरूरत नहीं होती है। शुगर फ्री इस मिठाई को डायबिटीज मरीज भी खा सकते हैं। काजू कतली बनाने के लिए जरूरत होगी 250 ग्राम काजू, मीठे के लिए आप चाहे तो इसमे शुगर फ्री चीनी पांच से छह चम्मच मिला सकते हैं, साथ में चाहिए केसर के सात से आठ रेशे, पानी आवश्यकतानुसार।

काजू कतली बनाने के लिए सबसे पहले काजू लेकर अच्छे धोकर साफ कर लीजिए। फिर इसके पानी को धूप में सुखा लीजिए। एक बार जब काजू अच्छी तरह से सूख जाएं तो इन्हें ग्राइंडर में डालकर पीस लें। इसे बिल्कुल महीन पेस्ट बना लें। अगर पेस्ट बनने में दिक्कत आ रही है तो आप थोड़ा सा पानी भी मिला सकती हैं। अब इस काजू के पेस्ट को एक तरफ रख दें। कड़ाही को गैस पर रखें और पानी डालें। साथ में शुगर फ्री चीनी को डालकर चलाएं। साथ में इसमे केसर के रेशे भी डाल दें। जैसे ही पानी गर्म होगा केसर के रेश घुलकर रंग छोड़ देंगे। जिससे पानी केसरिया रंग का हो जाएगा।