Shimla News: राजधानी के जंगलों में आ गई बुरांस के लाल फूलों की बहार, स्वादिष्ट चटनी में भी होता है इस्तेमाल

बुरांस का वैज्ञानिक नाम रहोडोडेंड्रोन आरबोरम है और यह हिमालयी क्षेत्रों में पाया जाता है। दिल और प्रतिरक्षा तंत्र के लिए भी इसे लाभकारी बताया है। विभिन्न वैज्ञानिक अध्ययनों में पाया गया है कि इसके फूलों में फ्लेवोनॉयड, फेनोलिक यौगिक और टैनिन जैसे जैव सक्रिय तत्व मौजूद होते हैं। यह तत्व शरीर में एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करते हैं और कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त कणों के प्रभाव को कम करने में मदद कर सकते हैं। शोध बताते हैं कि बुरांस के फूलों से बने पेय पदार्थ शरीर में एंटीऑक्सीडेंट तनाव को कम करने में सहायक हो सकते हैं।

वैज्ञानिकों के अनुसार इन फूलों में मौजूद पॉलीफेनॉल और अन्य पोषक तत्व प्रतिरक्षा तंत्र को मजबूत करने में अहम भूमिका निभा सकते हैं। कुछ अध्ययनों में बुरांस के अर्क में सूजन कम करने वाले गुण भी पाए गए हैं। प्रयोगशाला परीक्षणों में इसके फूलों के अर्क ने सूजन और बैक्टीरिया की वृद्धि को रोकने की क्षमता दिखाई है। इस कारण वैज्ञानिक इसे संभावित फंक्शनल फूड यानी ऐसे खाद्य पदार्थ के रूप में देख रहे हैं जो पोषण के साथ स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है।