Sonebhadra News: कार्यशाला में सिखाया जेम-जेली बनाने के गुर

विकासखंड करमा के खुटहनियां गांव में शुक्रवार को तेजस्वी संगठन न्यास एवं यूनिवर्सल सोनांचल फॉर्मर एसोसिएशन के सहयोग से एक दिवसीय कार्यशाला हुई। फार्मर प्रोड्यूसर ऑर्गनाइजेशन एवं स्वयं सहायता समूह की महिलाओं ने इसमें हिस्सा लिया। कार्यक्रम में कृषि विज्ञान केंद्र की वरिष्ठ वैज्ञानिक डॉ. रश्मि सिंह ने प्रतिभागियों को फल एवं सब्जियों के संरक्षण, प्रसंस्करण, प्रबंधन और विपणन के बारे में विस्तार से जानकारी दी। प्रशिक्षण के दौरान महिलाओं को व्यावहारिक रूप से मिक्स आचार (गोभी, मटर, गाजर, पपीता), पेठा (सूखा एवं कश्मीरी पेठा), बेल मुरब्बा, बेल पाउडर, टमाटर पाउडर, टमाटर कैचअप, टमाटर सॉस, जैम और जेली जैसे उत्पादों के निर्माण की विधि सिखाई गई। उत्पादों के संरक्षण, पैकेजिंग और बाजार में बिक्री (मार्केटिंग) की जानकारी भी दी गई। इस अवसर पर इं. प्रकाश पांडेय, वंदना पाठक, गीता देवी, कुसुम देवी, मनीला, परमिला, कृष्णावती, नीलू, जानकी, प्रिया पाठक, सावित्री, पान देवी आदि मौजूद रहीं।