Tiranga Paratha Recipe: गणतंत्र दिवस पर ऐसा क्या नाश्ता बनाएं जो खाने के साथ देखने में भी लगे कमाल का....

तिरंगा पराठा बनाने का सामान

•  गेहूं का आटा
•  गाजर (केसरिया रंग के लिए)
•  पालक (हरा रंग के लिए)
• दही
• नमक
• घी
• पानी

 

विधि
 

• तिरंगा पराठा बनाने के लिए सबसे पहले गाजर और मटर की प्यूरी तैयार करें।
• गाजर को अच्छी तरह उबालकर या कच्ची गाजर को पीसकर उसका प्यूरी बना लें।
• इसी तरह पालक को उबालकर पीसकर उसकी प्यूरी तैयार कर लें।
• अब एक कटोरे में गाजर की प्यूरी के साथ आटा डालकर इसे अच्छे से गूंथे।
• इसके बाद दूसरे कटोरे में मटर की प्यूरी के साथ आटा गूंथ लें।
• अब पराठे के सफेद हिस्से के लिए सादा आटा गूंथ कर तैयार कर लें।

 

• अब आपके पास तीन रंगों का आटा तैयार है – गाजर का आटा (केसरिया), मटर का आटा (हरा) और सादा आटा (सफेद)।
• तीनों रंगों के आटे से बराबर-बराबर भाग की लोइयां लेकर इन्हें एक साथ रखकर पराठे के आकार में बेल लें।
• तीनों रंगों का आटा एक साथ रखने से यह तिरंगे के रंग में दिखने लगेगा।

 

• अब तवा गरम करें और इस पर तिरंगा पराठा सेंक लें।
• दोनों तरफ से अच्छे से सेंकने के बाद इसे घी लगाकर निकाल लें।
• इस स्वादिष्ट तिरंगा पराठे को आप आचार और दही के साथ सर्व करें।
• ये पराठा गणतंत्र दिवस का दिन बच्चों और परिवार के लिए खास बनाता है।