Amroha News: गैस किल्लत का होटल-रेस्टोरेंट पर असर, लकड़ी-कोयले की भट्ठी का सहारा

दिल्ली-बरेली नेशनल हाईवे पर बड़ी संख्या में होटल और रेस्टोरेंट हैं। गैस आपूर्ति प्रभावित होने और कमर्शियल सिलिंडर की उपलब्धता बंद हो गई है। इन रेस्टोरेंट संचालकों के सामने भी संकट खड़ा हो गया है। यहीं रेस्टोरेंट संचालकों ने कोयला और लकड़ी से चलने वाली भट्ठियां तैयार कराना शुरू कर दिया है, ताकि कामकाज पूरी तरह बंद न करना पड़े। उधर, व्यापारियों के डर है कि कोयला और लकड़ी से उड़ने वाली राख भोजन की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकती है। इसके अलावा बंगाली रसगुल्ला, रसमलाई, राज कचौरी, तवा रोटी, छोले-भटूरे, स्टिंग रोल, पाव भाजी, चिली पनीर और मंचूरियन जैसे व्यंजनों की मात्रा भी कम कर दी गई है। नॉनवेज रेस्टोरेंट में भी खाद्य सामग्री सीमित कर दी गई है। ग्राहकों को कई व्यंजन उपलब्ध नहीं होने की जानकारी मौखिक रूप से दी जा रही है।
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