Bulandshahar News: उत्तर प्रदेश राज्य स्तरीय व्यंजन प्रतियोगिता की पूजा सिंघल बनीं विजेता

प्रतियोगिता का शुभारंभ सांसद डॉ. भोला सिंह, डीएम श्रुति, एडीएम वित्त एवं राजस्व अभिषेक सिंह ने किया। सभी अतिथियों ने प्रतिभागियों द्वारा बनाए गए व्यंजन को देखा। संगठन की संरक्षक ममता गुप्ता एवं सचिव मंजू कंसल ने बताया कि प्रतियोगिता “लेट्स गिव बैक” स्वयंसेवी संस्था के सहयोग से आयोजित की गई। इसका उद्देश्य भारत के पारंपरिक व्यंजनों को पुनर्जीवित करना और हमारी समृद्ध सांस्कृतिक विरासत का उत्सव मनाना है।
बताया कि इसकी शुरुआत वर्ष 2016 में बाबेट्टा सक्सेना ने की। 16 मई 2021 को निधन के बाद उनके पति एवं सह-संस्थापक सेवानिवृत्त कर्नल अतुल सक्सेना आगे बढ़ा रहे है। इस वर्ष “मेरा राज्य, मेरी थाली” थीम पर भारत की क्षेत्रीय पाक परंपराओं और व्यंजनों को संरक्षित करने के लिए 16 राज्यों में प्रतियोगिता आयोजित हो रही है। प्रत्येक राज्य से चयनित शीर्ष तीन प्रतिभागियों को जनवरी में दिल्ली में होने वाले ग्रैंड फिनाले में प्रतिभाग करने का मौका मिलेगा। तीन विजेताओं को डेढ़ लाख रुपये की धनराशि दी जाएगी।
संगठन की अध्यक्ष सरला मित्तल एवं उपाध्यक्ष अंजू ने बताया कि प्रतियोगिता में 35 ने पंजीकरण कराया और 26 ने प्रतिभाग किया। इन सभी के व्यंजन का अतिथि और निर्णायक मंडल में शामिल शेफ वैभव भार्गव एवं शेफ अजय सूद ने स्वाद चखा। सर्वश्रेष्ठ पोशाक में पायल कुमारी, पारंपरिक में तनुज गोस्वामी, सर्वश्रेष्ठ नमकीन में निशा खेतान, सर्वश्रेष्ठ मिठाई में निर्मला शर्मा और सर्वश्रेष्ठ प्रस्तुति में रेखा तायल प्रथम व दीपा गुप्ता द्वितीय विजेता चुनी गईं। बताया कि पूजा सिंघल और शशि प्रभा अग्रवाल अब दिल्ली में होने वाली प्रतियोगिता में प्रतिभाग करेंगी। इस दौरान संगठन की महासचिव अनीता गर्ग, सीमा मित्तल, कोषाध्यक्ष गीता महेश्वरी, वंदना अग्रवाल, अनु गर्ग आदि मौजूद रही।