घर की बनी गुझियों की खूब रही मांग: 1500 किलो गुझिया की हुई बिक्री- सिर्फ अंजू ने 400 महिलाओं को दिया रोजगार

उनके इस प्रयास से न सिर्फ लोगों को शुद्ध और स्वादिष्ट मिठाई मिल रही है, बल्कि अन्य महिलाओं को रोजगार भी प्राप्त हो रहा है। अंजू बताती हैं कि पिछले कुछ वर्षों में मिलावटखोरी की खबरों के बाद लोगों का भरोसा बाजार की मिठाइयों से कुछ हद तक कम हुआ है।

ऐसे में घर पर बनी शुद्ध सामग्री से तैयार गुजिया की मांग बढ़ी है। इस बार उन्हें लखनऊ के अलावा आसपास के जिलों से भी बड़ी संख्या में ऑर्डर मिले हैं। खासतौर पर ड्राई फ्रूट गुजिया, शुगर फ्री गुजिया और बेक्ड कुकीज की मांग अधिक रही।

महिलाएं घरों में पारंपरिक तरीके से मावा, सूजी और नारियल की स्टफिंग तैयार कर रही हैं। स्वच्छता और गुणवत्ता का विशेष ध्यान रखा जा रहा है। पैकिंग भी आकर्षक और सुरक्षित ढंग से की जा रही है, जिससे त्योहार की खुशियों में मिठास बनी रहे।

महिलाओं का कहना है कि घर की बनी गुजिया का स्वाद अलग ही होता है, जिसमें मां के हाथों का प्यार और परंपरा की खुशबू शामिल होती है। होली के इस सीजन में अंजू और उनकी टीम ने न केवल आर्थिक मजबूती हासिल की है, बल्कि आत्मनिर्भरता की दिशा में भी एक मजबूत कदम बढ़ाया है।

महिलाओं से बातचीत
होली पर मिलावटी सामान से बचना जरूरी है। बाजार की मिठाइयों में शुद्धता नहीं रहती है। ये कई दिन पहले ही तैयार कर ली जाती हैं जो सेहत के लिए अच्छा नहीं है: मनीषा सिंह
घर पर बनी मिठाइयों का स्वाद अलग होता है। परिवार के सभी लोग साथ में मिलकर खोआ से लेकर गुझिया तक तैयार करते हैं। इससे साथ में समय बिताने का मौका भी मिलता है: अंजना राजपाल

होली पर बुजुर्गों और बच्चों के लिए घर के बने पकवान ज्यादा अच्छे होते हैं। घर पर बने पकवान में तेल, चीनी, मैदा सहित अन्य सामान शुद्ध और संतुलित मात्रा में होता है: अर्चना सिंह
होली का असली मजा घर पर बने पकवानों में ही है। घर की बनी गुझिया दो की जगह चार खा लेने पर भी स्वास्थ्य की चिंता नहीं रहती है। नमकीन, पापड़ से लेकर मिठाइयां तक सब घर पर बना रही हूं: शिवांगी श्रीवास्तव