Una: बंगाणा का दुग्ध शीतलन केंद्र बना ग्रामीणों की आर्थिक रीढ़, प्रतिदिन 500 लीटर दूध का संग्रहण

अंकेश डोगरा
Updated Sun, 04 May 2025 02:54 PM IST

Una Bangana milk cooling centre becomes the economic backbone of the villagers collecting 500 liters of milk daily

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हिमाचल प्रदेश के जिला ऊना उपमंडल बंगाणा के अंतर्गत स्थापित मिल्क चिलिंग सेंटर (MCC) इन दिनों क्षेत्र के ग्रामीणों के लिए एक नई उम्मीद बनकर उभरा है। करीब 300 परिवारों को सीधा लाभ पहुंचाने वाला यह केंद्र न केवल उच्च गुणवत्ता वाला दूध उपलब्ध करवा रहा है, बल्कि स्थानीय दुग्ध उत्पादकों के लिए आजीविका का एक सशक्त स्रोत भी बन गया है। यह दुग्ध शीतलन केंद्र मुख्य रूप से दौवड़, थानाकलां और बंगाणा के आसपास के ग्रामीण क्षेत्रों से दूध एकत्र करता है। प्रतिदिन 500 लीटर तक दूध संग्रहित किया जाता है, जिसे परीक्षण उपरांत स्थानीय खपत के साथ-साथ विभिन्न क्षेत्रों में बिक्री के लिए भेजा जाता है। सुबह से दोपहर 11 बजे तक यह दूध 300 से अधिक परिवारों की जरूरतें पूरी करता है। जूनियर क्वालिटी कंट्रोल ऑफिसर सुभाष कुमार के अनुसार, "दूध की गुणवत्ता को लेकर किसी प्रकार की कोताही नहीं बरती जाती। प्रतिदिन प्रोटीन मात्रा, फैट कंटेंट और गंध (वास) आदि की जांच की जाती है, ताकि उपभोक्ताओं तक केवल शुद्ध और ताजा दूध ही पहुंचे।" वहीं प्लांट ऑपरेटर सुनील कुमार बताते हैं कि, "मौसम के अनुसार दूध की मात्रा में उतार-चढ़ाव देखने को मिलता है। गर्मियों में दूध की आवक अधिक होती है, जबकि सर्दियों में थोड़ी कमी आती है।" स्थानीय निवासी सुशील कुमार, रमेश कुमार व अजय धीमान कमल राणा, मीना चौधरी का कहना है कि यहां से मिलने वाला दूध स्वादिष्ट और गाढ़ा होता है, जिससे घरों में अच्छी मात्रा में मक्खन भी निकाला जा सकता है। उन्होंने केंद्र की सेवाओं की खुले दिल से सराहना करते हुए इसे एक “वरदान” बताया।

Una: बंगाणा का दुग्ध शीतलन केंद्र बना ग्रामीणों की आर्थिक रीढ़, प्रतिदिन 500 लीटर दूध का संग्रहण

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